史上最简单的止咳润肺的食疗小偏方

浅*** · 发表于 2011-12-30 11:11:08

往常我给孩子做的冰糖蒸梨，在里面加橘皮或者川贝，味道稍微有点苦，孩子不怎么爱吃，现在我给换成了红枣和枸杞，果香清新、香甜爽口，孩子很喜欢吃，功效还是一样的，而且因为加了红枣和枸杞，此偏方还多了降低血压、养阴清热、补中益气、养血安神的功效，也适合老人和女人及所有人群食用。
冰糖红枣蒸梨：
原料：丰水梨3只、红枣6枚、枸杞6、7粒、冰糖80克
方法：蒸

做法：
   1. 将梨洗净。洗梨的方法同洗苹果一样，先把梨放水里泡一下，在表面撒上盐，用双手来回揉搓，然后冲洗干净。见清洗苹果小窍门。
   2. 用水果刀将梨的上部削去1/4。
   3. 用小匙挖去中间梨核。
   4. 将冰糖敲碎后放进梨中间。
   5. 再放入泡发的红枣和枸杞，每个梨中间放上两枚红枣，2、3粒枸杞。
   6. 放入蒸锅，中火蒸20分钟左右即可。
美食心得：
      1. 梨一定要选用新鲜丰水梨，这样蒸出来的梨汁液多。我家的梨买回来好几天了，有点不太新鲜了。
      2. 梨不要削皮，削皮的梨就存不住汁液了。
      3. 冰糖敲碎后放里面，一是少占地方，二是更容易融化。
      4. 蒸的时候一定要放在小碗里或者碟子梨，这样蒸的过程中流出的汁液就留在小碗里或者碟子里，不会浪费。
      5. 该甜品冷热皆宜，夏季冷食尤佳，这大冬天的咱还是热食为好。
      6. 在梨中还可以加入川贝、陈皮等，有更好的止咳功效。放红枣和枸杞的口味稍甜，更适合小孩子的口味。

老*** · 发表于 2012-3-9 08:57:07

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