鸡蛋煎饼

0
回复
1921
查看
[复制链接]
发表于 2011-2-27 19:07:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡蛋煎饼的做法详细介绍菜系及功效:胃调养食谱 老人食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味:咸鲜味      工艺:
鸡蛋煎饼的制作材料:主料:西葫芦200克
辅料:鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克
调料:植物油30克,3克
教您鸡蛋煎饼怎么做,如何做鸡蛋煎饼才好吃1. 西葫芦洗净削皮,切成细丝;
2. 西葫芦丝装入大碗中,加盐拌匀,静置10分钟,使其汁水充分渗出.
3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊,加入小苏打粉,搅匀备用;
4. 平底锅倒入油,烧至温热,倒入两匙搅好的面粉,调入小火慢煎;
5. 两面共煎约3分钟,将饼煎至金黄色盛出。

鸡蛋煎饼的制作要诀:根据西葫芦水分渗出的情况,可以添加适量清水,调成稀稠适度的面糊。
小帖士-健康提示:
1. 西葫芦性平味甘,利水通便;
2. 鸡蛋滋阴润燥;
3. 西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质,且含钠盐很低,具有促进人体内胰岛素分泌的作用。

小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

发布主题 快速回复 返回列表 联系我们