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百岁茶人张天福的长寿秘诀

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发表于 2013-1-16 17:53:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
百岁茶人张天福依然精力旺盛,他的养身健体之道就是饮茶。他说“茶是万病之药”,一天也离不开它。  他认为,品茶集解渴、保健、怡情于一身,这是其他饮料无法比拟的。品茶对不同的茶类有不同的要求,绝不能厚此薄彼,要用公正平静的心态去品其各自不同的特色。喝绿茶、花茶,求仙巧之态,鲜嫩而有芬芳的气味;饮红茶,喜红艳明亮之汤色;品白茶,重嫩芽的毫香;而品乌龙茶则要细心体会醇厚茶汤中的韵味。
  他认为,选用简单而平常的茶,可以给人们一个节俭而朴素的生活理念。在生活困窘的时期,他还曾一度饮用茶梗。
  92岁时,他去铁观音的产地参加一个铁观音茶王赛。主持人问他:“健康长寿的秘诀是什么?”他答道:“喝茶。”主持人又问:“是不是喝铁观音?”他的回答仍是:“喝茶。”主持人再问:“是不是常喝铁观音?”他还是只说两个字:“喝茶。”
  张天福表示,自己“喜欢喝的茶就是最好的茶”,因人而异,各有喜好。各地都有最好的名茶。他还说,“过夜茶只要没有馊也可以喝,关键是茶具要干净,最好每天煮过或开水烫。”
  张天福是中国现代茶叶科研与教育的先驱者,被尊为“茶界泰斗”。他提出的“俭、清、和、静”的中国茶礼得到越来越广泛的社会认同。

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