把春天的美食储存起来

海鸥创*** · 发表于 2024-3-20 07:48:16

阳春三月，万物复苏。到处都充满一片生机。百花争艳，田野里的各种野菜和药材也长出来了。
【折耳根】
春天的野菜种类繁多，折耳根不必多说。毫不夸张的说。全国人民都认识吧。只是外地人很多不敢尝试它的味道。喜欢吃它就香的。不喜欢吃的人就觉得他是臭的。
而像我们这种出生在80后的农村人。真的是从小吃到大。小的时候满山遍野都是折耳根。可以说每一块田坎的边儿上都有。小时候特别喜欢挖根。拿着竹筷顺着折耳根的根顺势往下一点一点的挖。现在想想那种感觉都快乐都治愈。根的营养价值更高，小时候还把挖来的折耳根捆成一把一把的。然后让父亲拿到城里去买。这也算是我快乐的童年之一。
老公喜欢吃折耳根的叶子。不喜欢吃折耳根的根。把折耳根清洗干净。然后把他们分开装起来。然后储存一部分在冰箱。然后再晾干一部分，备着以后泡水喝。
挖了折耳根。肯定也要吃新鲜的。来一道凉拌折耳根，加上自己喜欢吃的佐料。简直就是爽歪歪。堪称舌尖上的美食。

【荠菜】
荠菜是野菜之王。
即使在采摘的时候也能闻到一股淡淡的清香味儿。今年是我们吃的最多的一年。往年错过了好时间。去找的时候，荠菜已经老了。
老公是北方人。喜欢吃饺子。所以我们的荠菜都包饺子了。
荠菜馅儿饺子的做法也很简单。
先把面粉和好备用。
把采摘回来的荠菜清洗干净。用开水焯一下。再把荠菜放入冷水中。快速的把荠菜水分拧干，切碎。然后再和鸡蛋一起炒一下。此时，荠菜和鸡蛋的香味融合在一起。香味扑鼻。
我们家都是老公自己擀皮儿。接下来就是不断的包饺子，每包好一格就把饺子放在冰箱极冻。等冻好后再分袋储存起来。

我喜欢吃汤饺。老公只要更喜欢吃蘸饺。
还可以做煎饺。把饺子煎的两面金黄金黄的，里嫩外焦，那叫一个香。

【附地花】
附地菜也叫黄瓜菜。因为它有一股黄瓜的清香味。是一种药食同源的野菜。
一个月前的附地菜很嫩。而现在几乎都老了。上面会开淡蓝色的花花。
附地菜温和，也比较好吃。虽然已经老了，但是我还是把叶片儿和尖儿都剪了下来。凉拌或清炒都很好吃。

【鸭脚板】
鸭脚板儿也叫野芹！有一股芹菜的香味儿。今年也是我第一次尝试吃。就算不加肉炒，就是加点儿泡椒炒。也非常的可口！
老公不愧是找野菜的高手。居然找到了鸭脚板窝。一掐两麻袋。一顿肯定吃不完。继续往冰箱里塞。
（摘菜的时候，以为鸭脚板儿的杆儿会很老。没想到吃起来居然很嫩！）

【油菜花尖】
油菜是我们合川的一个特色，随处可见。油菜花金黄色十分的艳丽，光彩夺目。最近朋友圈各个网站到处都是晒油菜花的美图。爱美的你。已经把这份美好存在手机里了吧。

只要愿意走，仔细瞧。你就会发现。除了居民种的油菜花。其实野油菜花也随处可见。运气好，有可能一个地方，掐点野油菜尖儿就是一袋子。
野油菜尖儿的味道有点微苦。吃的习惯的亲，可以尝试一下。

【鹅儿肠】
小时候我们叫鹅儿肠统称猪草！看我们的双手就知道我们是哪个年代的人。我们那时候可没有现在这个年代幸福。自己上学自己回家。回家还得做一家人的饭菜。打猪草，喂猪！可以说我们那个年代的人，因为割猪草，宰猪草。手上几乎都有伤。
其实鹅儿肠的营养价值很高。现在不少人用它来炒鹅蛋。能够治疗一些疾病。但是食用一次需少量。

【清明菜】
清明菜，这道野菜我相信大家都不陌生。配上鸡蛋煎粑粑，巴适得很！

春季，我就找到了这些野菜。我也很想找野葱和野蒜苗，可惜目前还没找到位置。
合友粉儿们还认识哪些野菜呢？
春天的花儿都很漂亮。五彩缤纷，绚丽多姿……但是多数的花期都很短暂。大自然的美往往就在那一瞬间。这么美的季节。这么好的天气。大家一定要多出行。除了赏花赏风景，我们也要多运动，多锻炼。
大家一定把春天的美都储存在手机里了吧。而我也想把春天留住。把春天的美好，大自然的馈赠都储存起来，储存在冰箱里，储蓄晾干收集起来！
祝愿我们大家2024天天心情都美美的。天天都开心快乐！

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