火锅鱼,又名鱼火锅,是川渝地区最常见的家常菜之一,主要原料为鱼,火锅底料。鱼火锅将火锅和水煮鱼完美结合,既可以吃到香嫩鲜滑的鱼肉,还可以吃到平常火锅能吃到的那些菜品。
吃到最后发现鱼头,鱼骨,鱼尾都完整的躺在盘子里,货真价实的一整条鱼。建议大家先把鱼头鱼骨鱼尾这些放进锅里炖,这样锅底会更有鲜味儿,再来涮鱼涮菜,肯定会更鲜美。
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