盘点合川最具地方特色小吃，亲！木有看完不心动的！

合优*** · 发表于 2014-7-18 09:28:23

舌头尖上的美食舌尖上的合川，亲咱们组队吃早餐去！

每一个城市都有那么些值得回味的小吃，不同年代的人都独爱那种情怀，这是穿越历史的小吃，无论何种食材，在脱离原产地的地方都没有了在那一方水土滋养下的原汁原味，

城北少水粉：合川夜市名小吃，路边摊，价廉物美，色香味俱全，油而不腻、汤红不辣，味道相当霸道，同时配有糯米稀饭、卤鸡蛋等。白天不营业，从晚上7点到凌晨2、3点钟水粉售磬，夜夜满座。目前摆摊位置位于黑龙池路口处。

合优*** · 发表于 2014-7-18 09:34:10

泉水豆花：人们爱吃豆花，因为它营养丰富，诱人食欲。然而合川泉水豆花就更上一层楼了。合川泉水豆花就是用山上的泉水和山上的农家自己生产的大豆制作的。合川，特别是盐井的泉水清澈见底，毫无半点污染。长饮此水，还可养颜、驻容、长寿呢！合川好吃的豆花有和有多家呢，比如下什字的盐井豆花以及很多叫不出来名字的饭馆都有很多很好吃的豆花，大家可以慢慢去发现。

亲！别咽口水了，今天就行动吧，慰劳你的胃！

合优*** · 发表于 2014-7-18 09:33:22

只能偶遇的“麻辣”：时常熙攘城区的合川人，脑中大抵都有这样一幅画面：天气晴好，有老年男子手拉小桶，走街串巷叫卖，声音洪亮，“麻辣，好吃！”的确，他的麻辣肺片，好吃得很也爽口得很。正餐前开胃、夜啤酒主打，可谓“上得厅堂，下得厨房”。只是，这味沿街叫卖、仅供偶遇的“麻辣”，能否如你愿，就看天气、老人家的心情，还有你的运气了。友情提示：在滨江路鸭嘴、恐龙一带能经常遇到他的身影。

合优*** · 发表于 2014-7-18 09:33:55

手工技艺的合川肥肠汤：吃过的人，都说其实是去喝汤，但是肥肠质地的好坏，确实能决定我们的回头率，最好的肥肠汤，肥肠应该向回锅肉一样的包起，仿佛花骨朵或者手半握，汤应该清爽，一齐、合着入口，咀嚼中，猛扒毛干饭，加上一撮泡菜，最好是大头菜，反反复复，左右开弓，打了一场好仗，吃了一次饱饭。肥肠汤，应该是城市人的最爱，饱含着对明天的希望，也挺起了脊梁。同羊杂汤一样，大街小巷都有卖的。

合优*** · 发表于 2014-7-18 09:29:47

老字号陈宽粉:合川的美食除了除了少水粉，还有霸道的陈宽粉哦。一清一红一豆浆，这就是他家的标准配置，清的是羊杂汤，奶白色的汤熬得很浓，羊肉味十足，红的是货真价实的手工宽粉，又糯又滑。很多人相约组队去吃，跟刷游戏副本一样。只有上午开哦！地址:合阳中学对面爱莲巷。

合优*** · 发表于 2014-7-18 09:30:55

申明亭董氏牛肉面：合川夜市名小吃，粉、面皆有，但从来只配牛家臊子，牛肉粗犷、牛筋润滑，味道不是一般的霸道。此外更有麻辣牛肉，佐餐下酒，若兑一瓶“歪嘴”，瞬间就没。以前仅卖晚上，现在倒是白天也不歇业了。地址：钟鼓楼

合优*** · 发表于 2014-7-18 09:32:40

吕氏鸡肉抄手：已有上百年历史的合川吕氏鸡肉抄手。鸡肉抄手因其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻，令食客赞不绝口。重庆市政府1999年命名为“重庆名特风味小吃”，2001年被国内贸易局授予“鸡肉抄手中国名点”称号，在第三、四、五届中国美食节中均获得“名小吃”称号。地址：柏树街

合优*** · 发表于 2014-7-18 09:33:38

流着宋元血统的合川羊杂汤：合川羊杂汤，上溯宋元。没有一丝儿臊味，也没有一点儿草味。羊杂脆嫩而新鲜，汤汁洁白而爽口，绿色佳肴，养神保胃，延年益寿。羊杂汤的主要原料是：猪骨头、羊头肉、羊脑花、羊肠肚与羊心肺。人们吃羊杂汤的同时，还爱吃羊杂米粉。大街小巷都有卖的。

土*** · 发表于 2014-7-18 09:38:39

一枝梅发表于 2014-7-18 09:33
只能偶遇的“麻辣”：时常熙攘城区的合川人，脑中大抵都有这样一幅画面：天气晴好，有老年男子手拉 ...

现在喊麻辣好吃哪个人怎么是一个女的了

午夜*** · 发表于 2014-7-18 09:42:57

我吃了饭的！！！

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