青柠 发表于 2010-12-7 15:02:48

用COOK100料，自己在家做正宗芝加哥精品牛排


操作流程：

1.   原料处理：将牛肉洗净后切薄片，厚度在2公分左右。用刀背轻轻拍散，通常超市买回的比较厚，可以从中间片开。

2.   腌制：加入COOK100芝加哥精品牛排调料和水适量，腌制2--4小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。

3.   煎：把少量油放入平底锅加热，放入腌制好的牛排。将牛排反复翻转，煎熟（依个人口味）时入盛盘即可。


爱心提示：1.   牛肉的熟度辨别3分熟：表明渗有暗红色血水 ；5分熟：渗有淡红色血水 ；7分熟：渗有粉红色血水 ；全熟：渗有透明色的汁液。2.   配菜的部份， 可用各种季节蔬菜来撘配，如∶洋葱，绿花菜，玉米等

青柠 发表于 2010-12-7 15:03:32

我用微波炉烤的，结果火开大了。。。成牛肉干了。。。

合优网老魏 发表于 2010-12-7 19:02:46

不是说的平底锅翻炒？你咋用微波炉

徐乐乐 发表于 2011-2-16 20:51:29

青柠 发表于 2010-12-7 15:03 static/image/common/back.gif
我用微波炉烤的，结果火开大了。。。成牛肉干了。。。

哈哈
:lol

此世经生 发表于 2012-5-8 23:41:12

吃货给你顶起
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