用COOK100料,自己在家做正宗芝加哥精品牛排

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发表于 2010-12-7 15:02:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

操作流程:

1.   原料处理:将牛肉洗净后切薄片,厚度在2公分左右。用刀背轻轻拍散,通常超市买回的比较厚,可以从中间片开。

2.   腌制:加入COOK100芝加哥精品牛排调料和水适量,腌制2--4小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好。

3.   煎:把少量油放入平底锅加热,放入腌制好的牛排。将牛排反复翻转,煎熟(依个人口味)时入盛盘即可。


爱心提示:1.     牛肉的熟度辨别3分熟:表明渗有暗红色血水 ;5分熟:渗有淡红色血水 ;7分熟:渗有粉红色血水 ;全熟:渗有透明色的汁液。2.     配菜的部份, 可用各种季节蔬菜来撘配,如∶洋葱,绿花菜,玉米等
 楼主| 发表于 2010-12-7 15:03:32 | 显示全部楼层
我用微波炉烤的,结果火开大了。。。成牛肉干了。。。
发表于 2010-12-7 19:02:46 | 显示全部楼层
不是说的平底锅翻炒?你咋用微波炉
发表于 2011-2-16 20:51:29 | 显示全部楼层
青柠 发表于 2010-12-7 15:03
我用微波炉烤的,结果火开大了。。。成牛肉干了。。。

哈哈  
发表于 2012-5-8 23:41:12 | 显示全部楼层
吃货给你顶起
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