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第一次包粽子

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发表于 2024-5-16 22:02:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天和老公在家包粽子。虽然形状不是很标准。但是没有一个散开的,味道也很棒。

虽然每年都吃粽子。但是以前都是吃现成。所以连什么叶子包粽子都不知道?
所以我和老公寻找了很多地方。找到差不多像样的叶子,就先在群里请教合优网群的老司机们。
这次找了三种叶子。一种是短竹叶,一种比较高的宽竹叶。第三种是芦竹叶。



把釆摘回家的叶子清洗干净。可以煮一下,这样叶子会变软,最主要是不容易破。也能起到消毒杀菌的作用。


我们这次包的粽子,除了糯米,加入了各种豆子。粽米和豆子需要提前浸泡几个小时。老公还特意配了红枣,葡萄干!

哈哈,这是我有生以来包的第一个粽子。
虽然卖相不好看,但是感觉还是很自豪!

这是老公包的粽子。个头都比我包得大,而且形状看着也还可以。

再看看我亲手包的粽子,形状各异。没有什么心得,就是管它三七二十一,用叶子把米和豆子包在里面就得了。

我总结了一下,矮竹叶比高的宽竹叶软,手感也更光滑。芦竹叶更长,包的时候各个面都能再走一遍,对于新手来说,包得更严实。但个人觉得既使把芦叶的根部剪掉一节,还是容易破。也许是不专业,手法不对的缘故!
我们包的粽子个头不大,但我挺喜欢的。吃多少剥多少,一点也不浪费。

看到出锅的粽子心喜若狂,等老公剥好叶子后,迫不及待地吃了起来。味道是真不错,软糯香甜。
虽然我和老公都是第一次包粽子,但好在没有翻车。整个过程都是和老公一起完成。纯手工手包粽子,成就感满满!

发表于 2024-5-16 22:19:54 来自合优网APP | 显示全部楼层
看我包的粽子
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发表于 2024-5-16 23:03:45 来自合优网APP | 显示全部楼层
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发表于 2024-5-17 09:36:29 来自合优网APP | 显示全部楼层
你们手太巧了,我之前学过,怎么都包不起,要不就漏,要不就破手太笨了
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 楼主| 发表于 2024-5-17 15:57:40 来自合优网APP | 显示全部楼层

这又是什么叶子包的?
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 楼主| 发表于 2024-5-17 15:56:36 来自合优网APP | 显示全部楼层
林荫 发表于 2024-05-17 12:24
还有什么是你们不会做的?

不会的也很多,就比如林大哥擅长的写作与摄像。
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 楼主| 发表于 2024-5-17 15:55:47 来自合优网APP | 显示全部楼层

太专业了,你用的什么叶子啊?
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发表于 2024-5-17 12:24:15 来自合优网APP | 显示全部楼层
还有什么是你们不会做的?
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发表于 2024-5-17 11:29:49 来自合优网APP | 显示全部楼层
真棒,还没包过
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 楼主| 发表于 2024-5-17 11:26:41 来自合优网APP | 显示全部楼层
多练练,我也包不好,我是不管形状,给它包严实,绑紧就好!
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 楼主| 发表于 2024-5-17 06:53:08 来自合优网APP | 显示全部楼层
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发表于 2024-5-16 22:03:58 来自合优网APP | 显示全部楼层
哈哈,第一次包粽子就如此成功,真是厉害!粽子的形状虽然各异,但味道香甜,这才是最重要的。你和老公一起动手,体验了包粽子的乐趣,还增加了夫妻间的默契,真是两全其美!
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