今年已吃上自己掉的小龙虾

海鸥创*** · 发表于 2024-4-20 19:51:53

掉点小龙虾，着实不容易。前些年，出门右转在四桥头就能钓不少。如今日新月异，掉小龙虾的地方都被占地！
最近去了九岭的乡村，虽然不多，但炒上一盘，吃上顿解解馋还是有的！

掉小龙虾，需要先买猪肝。然后把猪肝切成长条形状。不能太小块，不然在水中不能沉底。也不能太大块，不然有虾，会感觉不明显。然后需要准备好绳子，把猪肚绑上。绳子的另一头，可以绑到棍子上。最不能少的就是准备一根长点的抄网。如果有虾上钓，漂在水面上的绳子就会动。然后左手轻轻往上提棍子，待小龙虾还没浮出水面，右手就得拿起抄网，从小龙虾屁股下面，往上抄！
这种感觉微妙又有趣，考验耐心与毅力，眼明手快，脑力，眼力与手的结合！
这种快乐，我想只有钓过小龙虾的人才有体会！
居然钓到一只母虾。肚子上一窝的小宝宝，果断放生。

想想人类与小龙虾都有贪腹之欲。我们想吃小龙虾，小龙虾也贪吃。于是我们拿着猪肝诱惑小龙虾。只要小龙虾贪吃，咬着不放。那么小龙虾就是我们的囊中之物，餐桌上的美食！
我们吃虾都会洗刷刷，去头掐尾，去肠。
这样小龙虾的损耗还是非常大。小龙虾带桶3.9斤。去掉桶的重量0.8斤，所得的小龙虾3.1斤！去头去尾焯水小龙虾1.6斤，再除去玻璃碗的重量0.9斤。所得小龙虾0.7斤。
按这个比例，大约一斤虾能得到0.22斤的精品小龙虾。

小龙虾真的很特别，焯水后的小龙虾颜色变得红彤彤的，非常的艳丽漂亮。

接下来就是将焯水后的小龙虾下油锅，加入自己喜欢的各种调料。加入各种喜欢的配菜。