【合川特产】狮滩四绝你知道么？

亲子老*** · 发表于 2015-7-13 16:21:24

狮滩镇合州第一面——蚕丝面
简介：清末，合州狮滩桥下有一邓氏人家，擅长以华蓥山高山小麦配以山泉之水，制作手工挂面，在太阳下自然晒干后，出锅色泽如蚕丝般光洁，入口质感似蚕丝般滑腻。少年时的张森楷家居狮滩，最爱吃此面，称之为蚕丝面。后来，他为了推广新法栽桑养蚕走遍川东各地，蚕丝面一直是其餐桌上的主食。张森楷先生被后人称之为川东蚕桑之父，他一生喜爱的狮滩蚕丝面也被誉为合州第一面。

狮滩四绝：农家奇食—“刘大妈”豆干

简介：狮滩镇是华蓥山下的一个古老的小镇，镇上的农家世世代代生产制作豆干。最为出名的是刘氏家族通过几代人的潜心研制，使用华蓥山上的优质黄豆、太平山泉水和30多种香料为原料，经过几十道独特工序手工制作而成这种“薄如纸片，色如甜酱，细如鸡肝，泽如绸缎，原汁原味，回香无穷”的原味豆干，明清时期就称之为“农家奇食”，一直被列为宴席之珍品和朝廷贡品。因刘氏豆干的主要传人刘扬萍，是一位有40多年豆干制作经验的慈祥母亲，刘氏豆干就被广大喜爱者亲切地称为“刘大妈”豆干。

狮滩四绝：养生琼浆—狮滩土蜂蜜

简介：中华蜜蜂，又名土蜂，是我国土生土长的蜂种。狮滩是“林业大镇，秀美之乡”，气候温和，四季分明，森林覆盖率达52%，全年皆有野花盛开，有400多种蜜源植物，花粉质量上乘、无污染，是中华蜜蜂的天然养殖基地，民间有上千年的养蜂历史。蜂蜜是一种营养丰富的食品，除富含葡萄糖、果糖、蛋白质和矿物质外，还有少量的酵素、芳香物质和维生素等一些特殊的物质，成就了蜂蜜的保健价值和特殊风味，具有消除疲劳、促进消化、提高免疫力、保护心血管、帮助生长发育、解酒保肝、润肺止咳、护肤美容等八大功效。狮滩土蜂蜜是野生中华蜜蜂采集深山之中的百花之蜜，经过春夏秋冬四季酝酿而成的，比其它蜂蜜香味更浓,含有更为齐全的花种物质、矿物质、氨基酸等等,其营养和药用价值极高，称之为“养生琼浆”，是蜂蜜中的极品。主要品种有：生津止渴、润肺开胃的柑橘蜜；清热润燥、和血补身的油菜花蜜；养肝解毒、杀菌收敛的五倍子蜜；排毒养颜、消炎祛痘的野菊花蜜等。

狮滩四绝：安全锦橙

简介：狮滩安全锦橙是甜橙中发展快的优良品种，含有丰富的橙皮甙、葡萄糖、果糖、蔗糖、丰富的维生素C、胡萝卜素以及黄酮甙、果胶、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等，还含有钙、磷、铁、钾等多种矿物质。性味甘、酸、微凉，入肺、胃，有行气开胃，生津、止渴、解酒，去鱼、蟹之毒的功效。新鲜锦橙可以止咳化痰，橙皮煮服可消食化气，与生姜煎服，健脾开胃，消食止咳，多吃有益身体健康。

默*** · 发表于 2015-7-13 16:33:26

好饿{:soso_e102:}

亲子老*** · 发表于 2015-7-13 16:35:55

默小默发表于 2015-7-13 16:33
好饿

每到这个点，确实有点饿了

ydw*** · 发表于 2015-7-13 16:39:03

我老家就是狮滩安全的，这四样特产我还是第一次听说，太孤陋寡闻老呵呵！

王者*** · 发表于 2015-7-14 00:07:48

我也没听说

少年*** · 发表于 2015-7-14 11:41:20

面，我喜欢，先来半两

亲子老*** · 发表于 2015-7-14 14:00:16

少年不信邪发表于 2015-7-14 11:41
面，我喜欢，先来半两

怎滴不是半斤也？

唐古*** · 发表于 2015-7-14 14:17:55

狮滩面吃过，不是想象的好吃{:soso__8050128370423740683_2:}

唐山*** · 发表于 2015-7-17 09:41:36

只喜欢狮滩路口那家馆子的火爆腰花{:soso_e124:}

重庆宏*** · 发表于 2015-7-19 10:16:57

听说真的很好吃

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