过年专业熏腊肉，香肠。

农副特产 · 2023-12-19 06:52:53

城里头不允许熏制腊肉，污染环境。但是城里人对于腊肉香肠的美味，也是念念不忘。但是苦于城里无法制作……于是亲戚就开始自己熏。

熏制腊肉也还分出了几种等级——柏树叶子熏制腊肉，烟大易黑，香味侬厚，时间快……坏处就是颜色太黑。豆根和玉米芯熏制腊肉，烟雾小，明火熏制，腊肉色彩黄亮，看着舒服，闻着也香；还有柑橘树叶，这个时候，有些农户修剪桔子树，树叶很多的。有些客户还要求用野菊花草、桂花树叶……反正，这种东西，农村到处都是，只要人去採就行啦。

在龙市，已经干了4－5年，做事很放心❤️。

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