海鸥创意气球 发表于 2024-5-7 22:58:14

吃李庄白肉的仪式感

下午快到饭点的时候，李庄饭店各门口都有师傅表演切白肉的刀工绝活！
这家老板很热情地在门口招揽客人。还让我们走近拍摄！
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这刀工确实了得。专业且熟练，每一片都薄如蝉翼。
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果然是山外有山，人外有人。
这个师傅切白肉的级别更高。不但可以单手切白肉。另一个手还可以表演平衡术，展示切好的白肉！
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我也体验了一把吃李庄白肉的仪式感！
白肉顺着筷子旋转的方向一层一层包裹。再沾上辣椒伴料。确实好吃，美味可口，关键是肥而不腻！
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浮华如梦 发表于 2024-5-8 10:58:13

这刀工确实很绝https://app.cqhc.cn/public/emotion/face_068.png，那调料才是王道

白开水67 发表于 2024-5-8 14:25:47

餐厅那个蒜泥白肉，那个肉真的是刀工好的人才做的出来

李久 发表于 2024-5-8 19:41:37

这个是什么的

小小韵er 发表于 2024-5-8 15:59:49

果然是民族的瑰宝啊

林荫 发表于 2024-5-8 14:33:14

想起了当年德国人的感慨，中国厨师是怎么做到一把刀走天下的，他们的厨房都是十八般兵器样样俱全

淡若雪 发表于 2024-5-8 11:40:23

专业的人干专业的事

扯蛋的人生 发表于 2024-5-8 10:01:19

你们猜急性子的人能切起
这样薄的肉不https://app.cqhc.cn/public/emotion/face_wulian.png

石材安装 发表于 2024-5-8 09:59:22

技术过硬才行，刀工好牛掰https://app.cqhc.cn/public/emotion/face_043.png

wiwi阿姨 发表于 2024-5-7 23:10:30

配上三大碗毛干饭！

高陵 发表于 2024-5-7 22:58:41

好厉害的样子，很优秀啊
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