过量吃食盐会产生对血管伤害

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发表于 2011-3-15 17:07:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
 食盐对血管的损伤是一个长期的过程吗?澳大利亚的一项新研究对此观点提出了质疑。研究者发现,吃完含盐量多的食物,短短30分钟后,血管扩张能力就会受到影响,进而心脏就会受伤。科学家表示,即使原本血压正常,食盐摄入过多,也会迅速对血管产生伤害。
  英国《每日邮报》近日报道了这项研究,澳大利亚科学家以16名健康志愿者为研究对象,其中一组食用含4克盐的高盐食物,另一组食用0.3克盐的低盐食物。志愿者用餐前后,科学家都测量了他们臂动脉的血流情况。这项发表在《美国临床营养杂志》上的研究表明,仅仅半小时后,进食高盐食物的志愿者的血流量就受到影响,他们的血管扩张幅度为进食低盐食物志愿者的一半,而且这种影响在1小时后会达到高峰。
  美国宾夕法尼亚大学血管医学专家埃米尔·莫勒博士表示,正常情况下,心脏通过血管泵出血液时会产生一氧化氮,一氧化氮会放松血管,顺畅血流;而食盐和脂肪之类的物质会阻碍一氧化氮的释放,从而妨碍血管扩张能的力。多项研究表明,血管功能一旦受到这样的损害,肯定会增加动脉硬化风险。

发表于 2011-3-15 17:23:07 | 显示全部楼层
哦  这个意思是以后的菜不能搞得太咸了!
发表于 2011-3-15 21:57:20 | 显示全部楼层
  肯定啊。我家做菜1向很淡。中国人食盐量高高超出人体健康水平
 楼主| 发表于 2011-3-16 09:24:07 | 显示全部楼层
淡点好,重庆四川的味很重,不利于养生,虽然我也喜欢吃味重的
发表于 2011-3-17 19:45:02 | 显示全部楼层
我也喜欢。。。。。哈哈
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