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合川开了一家泰国热菜!!米其林大厨坐镇!!连香料都是自己种!!

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发表于 2018-12-14 11:58:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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一小间泰食·确认过眼神,是想吃的泰国菜
不能跑到泰国去度假
那就来这儿吃一顿爽口清迈菜
自从去了泰国一趟
一直对泰国菜念念不忘
这次特地找了一家泰国菜餐厅
想找回当地的味道
谁知道...不小心踩了个大雷
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重口味的泰国菜曾经在有段时间惊艳众生
而现如今越来越多的泰国餐厅涌现
但是,偏偏咱们大合川却没有泰国菜......
今天小编我发现了这一小间泰食

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我和这家店的缘分,要从2018年的一个周六开始说起。
偶然的一次机会呼朋唤友跑到财富去吃饭,
一不小心看见了“泰食”这两个字,
于是便被迷得七荤八素。

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泰式的元素在这里体现的淋漓尽致
正宗泰国料理、东南亚特色菜
这里竟然都有!

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凭借对泰国菜的热爱
她开设了属于自己的泰国餐厅
泰国的厨师、泰国的调料
精细到一件小饰品都要从泰国进口

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对于老板来说,一家拥有泰式风味的料理店
不在于具有泰国风情的装修,
于是舍弃了那些繁杂的装饰,
是将这个空间打造得独一无二,
让来的食客只专于“味”上,这才是食之初心。
(装修全是设计定制家具 ,所有的木头都是实木 ,
没得味道 宝宝都可以随便进 。)

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以至于看到合川要开一家泰国菜餐厅的时候,我兴奋地想要大叫。
没想到店里隐藏着一个明星御用厨,从泰国远道而来的大厨
曾经在泰国米其林店做了6年厨师,
吃着大厨做的菜感觉自己像明星。

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店里主打清迈菜系,大厨是蓝带毕业的,
金黄的咖喱膏蟹、清蒸柠檬鱼、酸辣的生虾
吃过便在脑海里环旋不去。

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柠檬蒸鱼“是店里的招牌菜”
吃完咖喱蟹,客人连咖喱都要打包走

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店铺虽小,却吸引大批泰国菜爱好者,
坚持配置泰国厨师和采用泰国进口调料。
(除了进口的之外都是自己种的)

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今天想推荐一家以泰国中部菜为主,
汇聚了酸、辣、甜三味的地道泰国菜。

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▽提起泰国菜,不得不说咖喱
咖喱几乎是每个泰国餐馆必有的经典菜
当咖喱遇到鸡肉,就成了一道极致的美味料理

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嫩滑的鸡肉裹上咖喱酱,简直就是最下饭的神器,
在泰国餐厅索性就选黄咖喱,完全与辛辣味道绝缘。

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泰国的咖喱不同的印度咖喱的辛辣,
更多是加入了水果的香甜,
整体口感上会柔和和偏向于香甜。

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冬阴功是世界十大名汤之一,
“冬阴”是酸辣,也就是酸辣汤。
酸辣度对于小编来说刚好,汤内椰浆的香气,
对于第一次喝冬阴功的人来说也比较容易接受。

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很多人喜欢尝试泰式锅底,
却又对它别样的“重口味”望而却步,
一小间的泰式冬阴功给小编的感觉
是瞬间地位蹭蹭蹭的往上涨。

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鲜嫩的菠萝果肉,诱人的海产虾仁,
让人大有食欲,入口后仿若身临曼谷。

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称霸泰国街头美食的芒果糯米饭,椰香浓郁的Q弹糯米,
配上清甜可口的新鲜芒果,
不需长途跋涉,就能带你尝遍泰国街头美食。

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烤香猪颈肉作为不能错过的泰式小吃,
小编实名向你们推荐。可能是因为碳烤的缘故,
猪颈肉吃起来一点也不觉得油腻,出其意料的爽口清甜!

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泰式炸鲜虾饼满满的现剁鲜虾肉,外酥内嫩!
其实尝一口就能知道,那种鲜滑,是不一样的存在!
要搭配特调辣酱一起入口,会有不一样的口感碰撞。

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其实无谓正宗和地道,也没有所谓的最好吃。
只要自己的喜欢,就是一道好菜。

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这家一小间泰食一家想要还原泰式地道风味的餐厅
希望它的精致也刚好吸引同样精致的你

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一小间对她们而言就像家里厨房一样
是亲切不可或缺的存在
老板小姐姐说:“一辈子只想做好东南亚料理这件事”...
作为美食编辑,胖是我的宿命,我选择认命

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店铺名片

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地址:财富广场3楼(民政局旁边的旁边)
电话:023一42660689
营业时间:中午11:30-晚上9:30
人均:70-100
发表于 2019-7-7 23:50:47 来自合优网APP | 显示全部楼层
合川有印度菜吗?
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发表于 2019-7-31 07:13:27 来自合优网APP | 显示全部楼层
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发表于 2019-8-2 12:13:47 来自合优网APP | 显示全部楼层
我喜欢吃。
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发表于 2019-8-7 15:14:18 来自合优网APP | 显示全部楼层
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发表于 2019-8-8 12:17:08 来自合优网APP | 显示全部楼层
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发表于 7 天前 来自合优网APP | 显示全部楼层
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