少在外面吃饭：震撼实拍后厨的秘密
“少在外面吃饭”——这是一组由一位匿名的厨师拍摄的图片，它让我们见识到了现在广泛流行于餐饮行业的一些“佐料”。小编在这里提醒大家，下面的这些“爆料”可能会让人很不舒服，但是我们不得不重视这位厨师的忠告： 建议1，不要选服务员推销的食品，因为多半是快坏的;建议2，再难吃的东西不要拿回后厨重新做，这是潜规则;
建议3，打包最好在你眼皮底下;
建议4，最好就不要去餐厅。
下面就让我们开始见识见识这些饭店后厨里的神秘“佐料”，图片下面的文字也都是来自这位匿名厨师的“心声” 。
传说中的三聚氰胺。这是一种蛋白奶。说白了也就是假奶……这种东西广泛应用与奶茶等，香嫩润滑 就是这么来的。
增香膏啊…香的不成样子……现在就是买回来的蔬菜都不香连鸡蛋都没有那个味了。而这些东西就香的要命了，所以外边的菜味道一般很重
这是A料……我至今搞不懂它到底有什么作用…..无色无味……据说上瘾
做鲜榨果汁的添加剂有几十种，这一般是吧台水吧的事情，但现在添加的东西实在太多，所以偷偷摸摸的进行了……不过水果还是放的。只是放的很少
这就是酱牛肉所有要放的添加剂
这是火锅香料，这东西已经是化学了，你用鼻子闻，你会头晕10秒左右，脑子一片空白。鼻子什么都闻不到
我也知道，这些添加剂对我们厨师来说很正常。我现在只是没时间去朋友店里拍震撼的照片….我已经打算改行了….心凉了…
这个是野生菌调味料，本来按道理说应该做汤用的，但现在很多厨师乱用
白瓶是嫩肉粉，黄色的石粉——刷马桶蛮好用的，也是绝搭哦
红曲米红曲粉当然也用啊，做红烧肉就要用的，但色素还是必不可少的，大家都用，你不用没人家好看，生意没人家好，所以大家都比着用。。。。你看，我们都把色素藏起
是做椒盐的死虾，这是刚刚一位客人去海鲜点的活虾，在前面看见的是活的，到厨房就被换成死虾了。去酒店吃海鲜大家注意啊，别以为你看见他抓进去了。如果饭店里面有死鱼肯定会换掉。再把活鱼换回去
以前我用的麻油很香啊，我说好麻油啊。看见这个我知道了……连这个都能造出来。中国人的造假无敌了
用的油了，一桶清油一桶老油。
在火锅店吃过很有咬劲的丸子就用这个
制作板鸭、鸡腿的油桶
你爱吃的鸡腿板鸭都是在这个里边熬制的
看着很诱人吧！ 抓起来吃吧！
颜色多么的诱人
颜色多么的诱人
都是因为放了它！
半成品
即将进超市的成品
:Q太恶心了
js 都该拉去枪毙！ 回复 三江狂人 的帖子
:L还是自己在家弄饭吃吧 我日。。。。。。。。。。
想骂人了。。。。。。。。。。 这就是世道没个东西是真的 :curse: 都拖出去砍了{:2_32:} {:2_25:} :@拉出去枪毙 {:3_61:} 可恶呀 不想在外面吃了 难怪我每次吃火锅都会感觉头晕呀 :@
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