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wiwi阿姨 发表于 2024-4-8 20:53:04

爱上胡豆！

今天的小城故事，从剥胡豆开始。
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又到了新鲜胡豆大量上市的季节！就是辛苦了环卫工人！(叔叔孃孃把剥下的壳壳，还是用袋子装起的，方便垃圾收走)
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胡豆，又名蚕豆，川渝地区更喜欢称之为胡豆。它属于豆科植物，其成熟的种子，从嫩苗开始，到老熟老熟的种子(老胡豆https://app.cqhc.cn/public/emotion/face_wulian.png)，都可作为蔬菜食用，由于它的豆荚形似老蚕，又成熟于养蚕的季节，所以叫蚕豆。
全国广泛栽种，也是人类最早栽培的豆类作物之一。一年生草本植物，为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
种子供食用，茎叶为良好的冬季绿肥，其花、果荚、种壳、种子及叶，均可入药，有止血、利尿、解毒、消肿的功用。
胡豆营养丰富，但也有一些饮食禁忌。因其不易消化，脾胃虚弱者不宜多食。胡豆还不宜生吃，不宜与田螺同食。
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通过蒸、煮、炒、炸等简单步骤，可以制作出一道道特别好吃的菜品。水煮嫩胡豆、野苦茭拌炒、香菜凉拌、蒸排骨打底……
而我还会以下制作https://app.cqhc.cn/public/emotion/face_056.png
https://img.app.cqhc.cn/pic/20240408/1712580525393871_295.jpg?watermark/2/text/55So5oi3QHdpd2npmL_lp6jkuIrkvKDoh7PlkIjkvJjnvZFBUFA/fontsize/360/fill/d2hpdGU=/dissolve/80/gravity/SouthEast/dx/20/dy/20/resize/0.5
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小小韵er 发表于 2024-4-14 16:18:35

好吃不贵，这个经济实惠哦

我电你信不信？ 发表于 2024-4-9 00:22:20

最爱小时候的烧胡豆

林荫 发表于 2024-4-9 10:09:29

介绍一种我小时候的吃法，晒干后从大头中间劈一刀，尾部保持不断，然后连皮油炸，拌椒盐当零食吃

浮华如梦 发表于 2024-4-8 20:56:34

最近大街小巷超市周围都是剥胡豆豌豆的人

白日 发表于 2024-4-8 22:10:04

虽有烟火气，但是在步行街口口，这样怕不好得哟

白开水67 发表于 2024-4-9 21:15:30

每年到这个季节，老年最多去超市抢胡豆，可能年轻人去都抢不过那些老年人

wiwi阿姨 发表于 2024-4-12 15:52:47

简单66 发表于 2024-04-12 15:38
一直不明白一次买那么多干嘛？

喜欢吃，不怕多https://app.cqhc.cn/public/emotion/face_kuse.png

星辰大海108 发表于 2024-4-9 15:22:03

胡豆金鱼好可爱呀https://app.cqhc.cn/public/emotion/face_043.png

15340509OCyv 发表于 2024-4-9 15:35:21

小时候拿刷把签窜成一窜窜放火里烤熟吃 特别香

红红168 发表于 2024-4-10 21:14:18

我也要加入拨胡豆大军https://app.cqhc.cn/public/emotion/face_wulian.pnghttps://app.cqhc.cn/public/emotion/face_wulian.png

鹤鹤 发表于 2024-4-8 20:56:43

好多钱一斤吗

wiwi阿姨 发表于 2024-4-8 21:02:09

鹤鹤 发表于 2024-04-08 20:56
好多钱一斤吗

0.99https://app.cqhc.cn/public/emotion/face_043.png

wiwi阿姨 发表于 2024-4-8 22:38:44

白日 发表于 2024-04-08 22:10
虽有烟火气，但是在步行街口口，这样怕不好得哟

习惯了就好！

爱小yy 发表于 2024-4-9 10:18:07

今天钱塘赶场，豌豆胡豆多得很

淡若雪 发表于 2024-4-9 10:21:10

胃不好的人吃了不消化

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