过年专业熏腊肉,香肠。
城里头不允许熏制腊肉,污染环境。但是城里人对于腊肉香肠的美味,也是念念不忘。但是苦于城里无法制作……于是亲戚就开始自己熏。https://img.app.cqhc.cn/pic/20231219/170293981948587_90.jpg?watermark/2/text/55So5oi3QOa2puWGoOS4gOermeW8j-mFjemAgeS4iuS8oOiHs-WQiOS8mOe9kUFQUA/fontsize/360/fill/d2hpdGU=/dissolve/80/gravity/SouthEast/dx/20/dy/20/resize/0.5
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熏制腊肉也还分出了几种等级——柏树叶子熏制腊肉,烟大易黑,香味侬厚,时间快……坏处就是颜色太黑。豆根和玉米芯熏制腊肉,烟雾小,明火熏制,腊肉色彩黄亮,看着舒服,闻着也香;还有柑橘树叶,这个时候,有些农户修剪桔子树,树叶很多的。有些客户还要求用野菊花草、桂花树叶……反正,这种东西,农村到处都是,只要人去採就行啦。
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在龙市,已经干了4-5年,做事很放心❤️。
吃点火腿肠就行了 淡若雪 发表于 2023-12-19 10:54
吃点火腿肠就行了
怎么可能 还以为合川附近呢 好远 巧玲 发表于 2023-12-19 11:37
还以为合川附近呢 好远
龙市不是很远 这技术确实有点好 发表于 1970-01-01 08:00
香肠多少钱一斤
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