【志愿服务】深入渝江源，探秘“黄金营养液”—淬炼·国际商学院2022年暑期三下乡之橄榄枝乡村振兴促进团
2014年重庆渝江源油橄榄开发有限公司落户合川隆兴，这是一家集油橄榄种植、加工和销售为一体的专业化企业。油橄榄在隆兴发展期间，当地油橄榄产业蒸蒸日上。为了深入了解3万亩油橄榄地、120万棵油橄榄树的情况和渝江源橄榄油的产生，7月2日，橄榄枝乡村振兴促进团十名“枝枝”们在陈少贵书记和安详文副总经理的带领下走进油橄榄种植基地、渝江源生产工厂和品牌文化馆，探秘“黄金营养液”的源头。file:///C:/Users/%E7%8E%8B%E4%B8%80%E7%BE%8E/AppData/Local/Temp/ksohtml14068/wps15.png 稳抓源头优势发展绿色种植“绿水青山就是金山银山”，这句话是江源橄榄种植基地最显目的标语，也是公司对环境保护的态度。“枝枝”们在雾雨蒙蒙的天气走进种植基地，从与陈少贵书记和安祥文副总经理的谈话中了解到合川种植橄榄树的自然优势：合川位于油橄榄黄金生产带，温度湿度适宜；阳光充足，日照条件满足每年1200小时以上；交通便利，道路畅通。公司进行实地考察、改善土壤条件，引进树苗品种，进行专业种植培训。在此基础上，投身于基地环境的治理，发展绿色生态产业，培育出优质、高产的橄榄树，切实地将荒山变成金山。file:///C:/Users/%E7%8E%8B%E4%B8%80%E7%BE%8E/AppData/Local/Temp/ksohtml14068/wps16.png file:///C:/Users/%E7%8E%8B%E4%B8%80%E7%BE%8E/AppData/Local/Temp/ksohtml14068/wps17.png 运用初榨加工确保产品质量橄榄果身上都是宝，关键在于技术提取。渝江源生产车间采用机械化、自动化一体的方式，对橄榄油进行初榨。公司严格把控橄榄果质量和成熟度，采用特级初榨方式榨取橄榄油，并采用夏季16℃至17℃、冬季18℃至20℃的恒温保鲜模式和氮气封存技术可将橄榄油保存五年之久。最后装罐环节，工人们检查橄榄油瓶底是否有积物，最大限度地保留橄榄油的纯度和品质。file:///C:/Users/%E7%8E%8B%E4%B8%80%E7%BE%8E/AppData/Local/Temp/ksohtml14068/wps18.png file:///C:/Users/%E7%8E%8B%E4%B8%80%E7%BE%8E/AppData/Local/Temp/ksohtml14068/wps19.png 加强技术交流创新产品研发安祥文副总经理带领“枝枝”们来到文化馆，介绍渝江源橄榄油类型和营养价值，按照果实成熟度区分为：80%、90%和100%三种类型，每种类型营养价值极高，都有助于肠道消化和降血压。“让中国人喝上自己的油”，这是渝江源橄榄油品牌对于国人的号召，同时不断加强自身技术进步，多次参与橄榄油技术研讨会、接待各国橄榄油技术人员到种植基地和公司进行技术指导。在产品研发方面，公司致力于创新，产品涉及众多领域：橄榄菜、橄榄茶、橄榄香皂、橄榄胶囊等，采用线上与线下融合的方式拓宽宣传和知名度，致力于打造销售新路径，开拓宣传销售新思路。file:///C:/Users/%E7%8E%8B%E4%B8%80%E7%BE%8E/AppData/Local/Temp/ksohtml14068/wps20.png file:///C:/Users/%E7%8E%8B%E4%B8%80%E7%BE%8E/AppData/Local/Temp/ksohtml14068/wps21.png 橄榄油由一粒粒橄榄果初榨而来，从种植、加工到包装销售的过程，构成了“黄金营养液”的奥妙。探秘之旅的一天，“枝枝”们在探索中感受到产业发展对乡村振兴的带动作用。渝江源橄榄公司采用“公司、公司加合作社、公司加合作社加农户”三种模式的发展方式助力乡村振兴，拉动了隆兴的经济发展，提高了村民生活幸福度。这一次，橄榄“枝枝”们一直在行动，在实践中探索和助力乡村振兴。file:///C:/Users/%E7%8E%8B%E4%B8%80%E7%BE%8E/AppData/Local/Temp/ksohtml14068/wps22.png （图：王若凡、田泓 文：蔡红敏、王若凡）淬炼·国际商学院团总支供稿
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