上回我们去南津街吃了6块钱一两的羊肉粉,网友在评论区安利溪子口也有六元钱的粉。 事不宜迟,马上安排!
网友安利后,我马上问名字问地址,结果是——没有名字。 它的标志就是一边是旅行社,一边是茶馆。仔细看了门牌:溪子口街20号。
堂子不大,室内只有三四张桌子,人多了就坐不下。 老板学着旁边茶馆的样子,在外面搭了一个棚,热天遮阳,雨天遮雨。
看了一圈,既没有菜单,也没有价格。烫粉窗口上贴的纸也只有8个字:本店微利,端粉买单。 其他吃粉的人也不问价格,吃粉给钱一气呵成,这个操作一看就是老顾客。
老板说一直没有名字,主要是周围街坊口口相传,这条街就只有一家粉店。 等餐时,看到隔壁桌老爷爷吃得嘿香,老爷爷火眼金睛,问我们是不是头回来,然后热情说“味道还是可以!” “分量足,味道好!一两dí别个的二两。” “我们吃了几十年了,从原来还在凉亭子屠宰场背后就吃起,你说好多年了嘛。” “人多的时候要排嘿长的轮子,起码要十几分钟,你们来暗了。”
来吃的次数多了,老板认识了,跟我们介绍另一桌的爷爷是从云门来的,只要下合川都要来吃。 还有人专门买没有煮的粉,打起佐料,自己回重庆煮。 网友说,这是小时候在合阳城吃的米粉味道。 老板也说“我们坚持的就是老味道,只卖羊肉和牛肉两种臊子,也不放菜这些。” 双向奔赴了属于是。 老味道,低价格。 鲜粉一两6块,二两8块,三两9块;节节粉(水粉)一两8块,二两10块,三两11块。 米粉本身也是关窍,定制的中粗粉Q弹筋道,佐以每天用筒子骨现熬的汤底,淋一勺老板自己jiàn的红油,吃一口,那个味道叫做“巴适”! 小小的一碗粉,从清晨六点半开始,喂饱了上学的学生,喂饱了出车的司机,喂饱了进厂的工人,是简单的日常,是合川人形影不离的美味。 ▎法律顾问:重庆百君(合川)律师事务所刘亮律师团队 |