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没得名字、没贴价格牌的米粉店,为何能让合川人排队十几分钟?

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发表于 2024-11-28 08:53:23 | 显示全部楼层 |阅读模式


上回我们去南津街吃了6块钱一两的羊肉粉,网友在评论区安利溪子口也有六元钱的粉

事不宜迟,马上安排!

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PART 1
 没有名字,没贴价格牌 
HE CHUAN MI FEN

网友安利后,我马上问名字问地址,结果是——没有名字。

它的标志就是一边是旅行社,一边是茶馆。仔细看了门牌:溪子口街20号。

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堂子不大,室内只有三四张桌子,人多了就坐不下。

老板学着旁边茶馆的样子,在外面搭了一个棚,热天遮阳,雨天遮雨。

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看了一圈,既没有菜单,也没有价格。烫粉窗口上贴的纸也只有8个字:本店微利,端粉买单。

其他吃粉的人也不问价格,吃粉给钱一气呵成,这个操作一看就是老顾客。

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PART 2
 口口相传,人多时排队十几分钟 
HE CHUAN MI FEN

老板说一直没有名字,主要是周围街坊口口相传,这条街就只有一家粉店。

等餐时,看到隔壁桌老爷爷吃得嘿香,老爷爷火眼金睛,问我们是不是头回来,然后热情说味道还是可以!

分量足,味道好!一两dí别个的二两。

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我们吃了几十年了,从原来还在凉亭子屠宰场背后就吃起,你说好多年了嘛。

人多的时候要排嘿长的轮子,起码要十几分钟,你们来暗了。

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来吃的次数多了,老板认识了,跟我们介绍另一桌的爷爷是从云门来的,只要下合川都要来吃。

还有人专门买没有煮的粉,打起佐料,自己回重庆煮。

PART 3
 定制米粉,传承合川老味道 
HE CHUAN MI FEN

网友说,这是小时候在合阳城吃的米粉味道。

老板也说我们坚持的就是老味道,只卖羊肉和牛肉两种臊子,也不放菜这些。

双向奔赴了属于是。

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老味道,低价格。

鲜粉一两6块,二两8块,三两9块;节节粉(水粉)一两8块,二两10块,三两11块。

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米粉本身也是关窍,定制的中粗粉Q弹筋道,佐以每天用筒子骨现熬的汤底,淋一勺老板自己jiàn的红油,吃一口,那个味道叫做巴适

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小小的一碗粉,从清晨六点半开始,喂饱了上学的学生,喂饱了出车的司机,喂饱了进厂的工人,是简单的日常,是合川人形影不离的美味






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发表于 2024-11-28 12:07:48 来自合优网APP | 显示全部楼层
以前也喜欢吃粉,现在感觉重庆小面可以。
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发表于 2024-11-28 11:02:49 来自合优网APP | 显示全部楼层
你们干脆开个合川美食系列,从各种米粉,面条,抄手开始,从城南吃到城北,哪一家的鸡好吃,哪一家的鱼好吃,哪一家的火锅好吃,哪一家的牛肉好吃等等,既介绍了合川的美食,小编又充实了生活,合友们又得到推荐,一举三得,岂不美哉?
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 楼主| 发表于 2024-11-29 13:52:14 来自合优网APP | 显示全部楼层
牙痛的周胖子 发表于 2024-11-28 11:02
你们干脆开个合川美食系列,从各种米粉,面条,抄手开始,从城南吃到城北,哪一家的鸡好吃,哪一家的鱼好吃,哪一家的火锅好吃,哪一家的牛肉好吃等等,既介绍了合川的美食,小编又充实了生活,合友们又得到推荐,一举三得,岂不美哉?

发了好几期了都嘛
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发表于 2024-11-28 10:16:07 来自合优网APP | 显示全部楼层
口碑是最好的招牌
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 楼主| 发表于 2024-11-28 10:19:30 来自合优网APP | 显示全部楼层

就是这个道理!
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发表于 2024-11-28 10:49:34 来自合优网APP | 显示全部楼层
可能都喜欢这一口吧
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发表于 2024-11-28 11:25:57 | 显示全部楼层
没得牌子,似乎从某个方面不那么——。
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发表于 2024-11-28 11:57:30 来自合优网APP | 显示全部楼层
什么时候跑乡镇去吃,例如,铜溪街上,张桥镇上,就是价格没有优惠,
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发表于 2024-11-28 12:02:18 来自合优网APP | 显示全部楼层
看得都饿了
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发表于 2024-11-28 12:12:24 来自合优网APP | 显示全部楼层
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